红烧肉能配什么菜
作为中国传统菜肴中的代表，红烧肉已经成为了餐桌上的一种常见食品。不过，要想让红烧肉更加美味，选择合适的配菜也是非常重要的。
1. 青菜类
红烧肉的油腻口感需要适当的青菜来搭配，这样可以起到去腻的作用。例如娃娃菜、油菜、菠菜、生菜等，这些青菜的口感清爽，口感清新，可以起到中和肥腻的效果。
2. 酸菜类
红烧肉是一道比较油腻的菜品，而酸菜可以起到去腻的效果。红烧肉和酸菜的搭配可以起到相互补充的作用，口感也会更加丰富。不过要注意的是，酸菜一定要选择口感清爽、酸度适中的。
3. 素炒类
红烧肉很容易让人口感腻歪，可以选择一些清爽的素炒菜品来搭配，如宫保鸡丁、香菇素肉等，这些清爽的素炒可以起到调味、去腻的作用，可以让红烧肉更加美味。
红烧肉的营养价值及搭配
红烧肉是一道非常具有中国特色的菜品，不仅仅是因为其独特的口感和味道，更是因为其丰富的营养价值和多种搭配方式。
1. 营养价值
红烧肉中含有丰富的蛋白质和多种维生素，例如维生素B1、B2、C等。红烧肉中的脂肪虽然较高，但也有一定的益处，可以起到补充人体热量和保持肌肉功能的作用。
2. 搭配方式
红烧肉可以搭配很多不同的菜品，可以根据自己的口味和喜好进行选择。例如可以搭配青菜类、酸菜类、素炒类等，可以起到不同的补充和调味作用。
另外，红烧肉还可以搭配米饭、面条等主食，或者是一些汤品，这样可以让营养更加均衡、美味。
