怎么样做卷饼
材料
- 面粉 300克
- 水 适量
- 鸡蛋 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 豆瓣酱 适量
做法
- 将面粉放入碗中,加入适量的水,揉成面团,盖上盖子,静置30分钟。
- 将鸡蛋打入碗中,加入盐和葱花,搅拌均匀。
- 将面团揉成长条状,切成小段,擀成薄片。
- 将擀好的薄片刷上一层油,再刷上一层鸡蛋液。
- 将豆瓣酱抹在薄片上,卷成卷饼状。
- 将卷饼放入锅中,煎至两面金黄即可。
怎么样做卷饼-变化版
材料
- 面粉 300克
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 熟猪肉丝 适量
- 黄瓜丝 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 生菜 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
做法
- 将面粉放入碗中,加入适量的水,揉成面团,盖上盖子,静置30分钟。
- 将面团揉成长条状,切成小段,擀成薄片。
- 将擀好的薄片刷上一层油,撒上一层盐,对折再擀成薄片。
- 将薄片放入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
- 将熟猪肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜叶子放在煎好的薄片上,抹上蒜末、姜末。
- 将薄片卷成卷饼状。
- 将卷饼放入微波炉中,加热20秒即可。