烤鸡翅时，先用盐水浸泡一会儿，可使鸡翅更加美味
烤鸡翅是一道很受欢迎的小吃，它香脆可口，营养丰富，但是有很多人在烤鸡翅时，总是觉得它们有些干燥，缺乏鲜美的口感。这时，我们可以采用一种简单的方法来增加鸡翅的味道，那就是先用盐水浸泡一会儿。
为什么要用盐水浸泡鸡翅？
浸泡鸡翅能让其更加美味的原理是，盐水中的盐分能够渗透到鸡翅的内部，增加其含水量，使其更加嫩滑。此外，盐能够去除鸡翅上的异味和血腥味，增加其鲜美程度。
该如何用盐水浸泡鸡翅？
首先，我们需要准备好成分，就是盐、水、鸡翅。然后，按照一定的比例将盐溶解在水中，通常是每升水中加入15克左右的盐。将鸡翅用清水冲洗干净，然后放入盐水中浸泡，时间要保持在30分钟左右。
盐水浸泡的时间和浓度有何要求？
盐水浸泡的时间和浓度都很关键。如果时间太长或浓度太高，会导致鸡翅表面变得松软，失去香脆的口感，而且可能会导致过咸。因此，最好控制时间和浓度，一般浸泡时间在30分钟左右，浓度为每升水中加入15克左右的盐。
盐水浸泡后还需不需要洗净？
盐水浸泡后，应该将鸡翅取出，用清水冲洗干净，去除多余的盐分和杂质。否则，在烤制过程中可能会出现过咸或者苦涩的味道，影响口感。
盐水浸泡对烤制时间和温度有影响吗？
盐水浸泡对烤制时间和温度没有直接影响。但是，由于鸡翅表面含有多余的水分，因此在烤制时要尽量让它们表面干燥，这样才能够烤出最佳的口感和颜色。另外，建议烤制时温度控制在200度左右，时间不要超过25分钟。
